【日時】10/11（日）15:00～
【場所】荒子川公園
【料金】1人5000円
場所は荒子川公園デイキャンプ場
パチンコ コンコルドの目の前です
芋煮は今回は牛骨スープ＆牛すじ肉の山形風醤油味でやります
15:00から準備～17:00乾杯～23:00片付け
ってイメージです
大きな鍋で作る芋煮は本当に美味しいので是非食べに来てください
★山形風芋煮
【材料】里芋、牛肉、こんにゃく、長ネギ、ごぼう、にんじん、大根、舞茸、冷凍牛骨スープ、
【調味料】醤油、みりん、あごだし顆粒、出汁、ハイミー、一味唐辛子、
【道具】大きな鍋、カセットコンロ、小型洗濯機、ザル＆ボウル、おたま、まな板、包丁、ピーラー、おわん皿、たわし、
【当日朝寝る前に準備】
・昆布、煮干し、鰹節、で出汁を引きペットボトル3本（冷蔵）で用意しておく
・牛すじ肉は一度軽く茹で捨てしてから洗う→zipロック
【現地準備】
・里芋は小型洗濯機で皮むきして塩で揉み洗う
・ごぼうも皮むきせずにたわしで洗って皮は残し削切りにする
・人参はピーラーで皮を剥いて乱切り
・大根は包丁で皮を剥き、いちょう切り
・板こんにゃくは薄く切って手でちぎる
【手順】
・大きな鍋で出汁を４Ｌ沸かす
・牛肉、里芋、ごぼう、人参を加える。酒も追加
・大根、こんにゃく、加えて柔らかくなるまで煮る。牛骨スープ、あごだし、も加える
・醤油、みりんで味を整え、長ネギ、舞茸、を加える
●七輪BBQ
【道具】七輪、炭、網、火消し壺、送風機、トング、包丁、まな板、おろし器、クーラーボックス中
【調味料】焼肉タレ、岩塩、ブラックペッパー、一味唐辛子、かぼす、ぽん酢、
・焼肉タレ→前日仕込み、玉ねぎ、にんにく、生姜、醤油、みりん→ミキサー
・鶏レバー → 前日仕込み、鶏レバー500g、ハイミー、ニンニク、生姜、みりん、醤油
・鶏心臓 → 前日仕込み、鶏心臓、塩、調理酒、わさび、
・牛カルビ → 金曜 焼肉べぶ
・豚バラオクラ →当日、豚バラ肉、オクラ
・焼き秋刀魚 → 当日、サンマ、塩、かぼす、大根おろし、
・焼野菜 →当日、玉ねぎ、ピーマン、
・焼松茸 →前日中央市場（金曜日仕事終わった土曜朝か当日アピタ）
●道具
【食事処】
テーブル×２、テーブル小、椅子×複数、コンテナボックス×3、炭ケース、
七輪セット、カセットコンロ、ランタン×2
紙皿、おわん皿、割りばし、キッチンペーパー
【作業台】
キッチンテーブル、テーブル中、さる＆ボウル×3
カセットコンロ、土鍋、水タンク、
調理道具セット籠、食材籠、
トイレ紙、ティッシュ、
【その他】
可燃ごみ袋、資源ごみ袋、
照明器具×1、ポータブルバッテリー×1、扇風機、ウォークマン、スピーカー×2
●飲料
【ビール】
・キリン淡麗グリーンラベル×2ケース、保冷缶×16、クーラーボックス大
【日本酒】
クーラーボックス小、お猪口、
【焼酎】
・吉四六×2本
・緑茶 茶葉ティーパック
【梅酒サワー】
・梅酒（ブランデー仕込み2022年モデル）
・ソーダストリーム
【ハイボール】
・サントリー角
【道具】
ソーダストリーム、水ボンベ、アイスペール、シャンパンクーラー、アイスピック、包丁氷、
●道具まとめ
・テーブル類…テーブル大×２、テーブル中、テーブル小、キッチンテーブル、
・椅子類…アウトドアチェア×4、コンテナボックス×3、折りたたみ椅子×2、踏み台×2
・七輪セット籠…七輪、火消し壺、着火剤、送風機、網、ライター、ワイヤーブラシ、
・炭ケース…炭6kg、手袋、炭トング
・調理道具ケース…包丁、肉トング、おたま、ハサミ、缶切り、しゃもじ、計量カップ、など
・調味料セット…岩塩、黒胡椒、味塩コショー、ハイミー、あごだし、一味唐辛子、みりん、醤油、酒、和からし、
・クーラーボックス大…ビール50本、氷3枚、
・クーラーボックス中…氷たくさん、肉類食材、冷蔵食材、出汁2L×３
・クーラーボックス小…かちわり氷、日本酒、専用水ボンベ×2
・籠①食材セット…玉ねぎ、ネギ、ピーマン、椎茸、マシュマロ、オクラ、無洗米、など
・籠②紙皿セット…肉トング、紙皿、おわん、箸、ゴミ袋、キッチンペーパー、テッシュ、
・籠③ランタンセット…ランタン大、ランタン中×３、ランタン小、ガスボンベOD缶×4、CB缶×6
・籠④照明セット…LEDライト、三脚、ウォークマン、スピーカー×２、ポータブルバッテリー
・籠⑤コンロセット…カセットコンロ、フライパン、大きな鍋、ザル＆ボウル
・籠⑥その他道具…洗剤、スポンジ、まな板、水タンク、アイスペール、小型洗濯機、
・籠⑦その他道具…ソーダストリーム、炭酸ガス×2本、アイスペール、シャンパンクーラー、
・籠⑧酒類…吉四六×2本、サントリー角、お猪口×12、保冷缶×16、
・車常備道具…カセットコンロ、土鍋、
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